スモーカー |
2014/2/23 家内が古くなったホットプレートを捨てると云うので、貰ってスモーカーを作ってみた。温度調整が出来る優れものになる筈なんだけど、さてどうなることやら。図面 |
 |
 |
|
1．先ずは温調器の改造です。サーモスタットで最高250℃まで温度調整が出来ますが、煙を出すには400℃くらいまで必要かな。 |
2．温調用のダイヤルのストッパーを削り取って、250℃以上まで設定できるようにしました。 |
|
 |
 |
|
3．ホットプレートの両サイドに付いている取っ手を切り取り、温調器側には9mm厚のコンパネでパネルを付けます。 |
4．裏側です。 |
|
 |
 |
|
5．プレートは切り取った取っ手の根元に、シッカリとネジ止めします。 |
6．反対側の取っ手は15mmの丸棒。注意しないと火傷します。 |
|
 |
 |
|
7．メインの材料は630円で買った厚さ5.5mmのコンパネ。図面通りに切り出します。また、フレームは20mm角の杉材です。 |
8．本体はほぼ完成。下側の2本の板はホットプレートを入れる時のガイドになります。 |
|
 |
 |
|
9．扉の内側にはハードタイプの隙間テープを貼ります。材質がEPDMの物を選んだので、100℃くらいまではもつと思います。 |
10．扉のノブをサクッと挽きます。 |
|
 |
 |
|
11．完成です。 |
12．扉を開けると。 |
|
 |
 |
|
13．側面から。 |
14．ホットプレートを差し込んだ状態。 |
|
 |
 |
|
15．排気口。20mmの穴が4か所あいています。 |
16．パチン錠。上下2か所にあり、隙間なくピタッと扉を閉められます。 |
|
 |
 |
|
17．温度計。天ぷら鍋用を買ってきました。580円なり。 |
18．最上部には魚とか肉を吊るすための、ステンレスパイプを3本つけてます。 |
|
 |
 |
|
19．フックは2mmのステンレス針金で作りました。これが治具です。 |
20．スモーカーのサイドにフックを吊るします。 |
|
 |
 |
|
21．さぁ、試運転です。 |
22．温度はバッチリ、コントロール出来ています。 |
|
| < | ||
 |
 |
|
23．先ずは簡単に出来る、チーズに卵そして練物類で試運転。美味しく出来上がりました。 |
24．色んな材料を試していると、温度が低くて煙がよく出る方が良いことに気が付いた。そこで、グリルに蓋をして使うことに。で、蓋に煙が出る穴を開けます。 |
|
 |
 |
|
25．庫内の温度が60℃くらいで、シッカリと煙が出るようになりました。 |
26．イカクン作ってます。 |
|